젤라틴

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‘콜라겐 펩타이드’는 젤라틴(콜라겐을 가수분해한 성분)을 효소 분해한 뒤 소화흡수에 용이하도록 생산한 제품이다. 일본 젤라틴·콜라겐 공업조합이 지난 5월 발표한 조사결과에서 지난 2019년 콜라겐 펩타이드...

그는 젤라틴을 차가운 물에 불려서 우유에 넣어줬다. 우유, 젤라틴, 연유를 넣은 연유 푸딩과 우유, 젤라틴, 설탕, 생크림 그리고 달걀 노른자까지 추가한 푸딩도 있었다. 백종원은 푸딩을 냉장고에서 4~5시간 굳힌 뒤...

한쪽 면이 약한 접착력을 가진 젤라틴 전사판을 천산갑의 비늘에 붙였다가 뗐다. 젤라틴에는 사람의 지문 형태가 그대로 복사됐다. 연구진은 천산갑 비늘에 붙인 젤라틴 전사판의 74%에서 선명한 지문을 확인할 수 있었다....

콜라겐이 일부 가수분해된 형태를 젤라틴이라 부른다. 콜라겐 가수분해물은 찬물에서도 잘 녹는 반면 젤라틴은 뜨거운 물에서 잘 녹는다. 비가공(undenatured)된 콜라겐을 함유한 UC-Ⅱ와 같은 제품도 있다. UC-Ⅱ의 25...

쌀(미강)에서 추출한 옥타코사놀을 함께 함유해 지구력 증진에 도움을 줄 수 있으며 착색료와 젤라틴을... 쏘팔메토와 옥타코사놀을 함께 섭취할 수 있고, 합성색소나 젤라틴 캡슐, 착색료를 사용하지 않았다"고 덧붙였다...

실리콘몰드, 젤라틴가루50g, 물 600ml, 식용색소, 종이컵 일단 준비물은 위와 같이 준비를 해주시면 되는데 젤라틴가루를 쓸까~ 한천가루를 쓸까~ 고민하다가 이번엔...

젤라틴, 엡 솜염, 설탕 및 그리세린(gelatin, Epsom salts, sugars, and glycerin)으로 이루어져 온도 상승으로 성분이 변화될 수 있어 많은 주의가 요망되는데 여름철에 젤라틴...

재료 통조림과일,젤라틴 5장, 오렌지주스 2½ 사과 다음으로 좋아하는 게 바로... 과일 푸딩 만들기에 꼭 있어야 하는 젤라틴!! 이건 시중에 마트 가보시면 팔아요 저렇게...

차니와 과학놀이를 하나 하려고 판젤라틴을 하나 샀는데 과학놀이는 못하고 컵젤리를 만들게 되었네요..ㅎㅎ 이번에 판 젤라틴을 이용해서 만들어본 것은 처음이었는데...

되었다 젤라틴, 팩틴, 설탕 없이 잼을 만든다는데 어떤 모습일까! 어떤 맛 일까!... 팩틴이나 젤라틴을 넣어 굳히기도 했는데 정제되지 않은 원당으로, 소량을 넣으니...

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