제철음식

검색어 순위 15위(2023년 03월 26일 14시 기준), 제철음식 키워드 관련 정보 하단 참고

뉴스

제철 맞은 남해안 도다리‥쑥국도 인기

특히 도다리쑥국은 전국 미식가들이 찾는 제철 음식으로 자리 잡았습니다. 정성오 기자입니다. 리포트 푸른 봄 바다에 어선 한 척이 고기잡이에 나섰습니다. 미리 쳐둔 그물을 감아올리자 제철 맞은 도다리가 모습을 드러냅니다. 손바닥만 한 것부터 두어 뼘을 훌쩍 넘는 크기까지...

봄 기운 솔솔 '춘분'... 제철음식과 풍습은

저지방 고단백 식품인 콩은 면역력이 약해지기 쉬운 봄철 도움이 되는 음식이다. 사포닌 성분이 풍부해 비만과 성인병을 개선하는 효능이 있다. 특히 쥐눈이 있는 콩엔 아이소플라본이라는 항암 효능이 있는 성분이 일반 콩과 비교해 5~6배 이상 함유돼 있다. 머슴떡(나이떡) 날이 풀리는 춘분이...

꽃샘 추위로부터 면역력 지키는 제철 농수산물은?

이럴 때일수록 제철 음식을 먹으며 면역력을 높이는 것이 중요한데, 이와 관련해 해양수산부와 농림축산식품부가 소개하는 '3월 제철 농수산물 4선'을 소개한다. 해독에 탁월한 '미나리' 미나리는 비타민과 무기질이 풍부하게 함유된 알칼리성 식품으로 고지방 식단 탓에 산성으로 변한 체질을...

[리얼푸드] '청보리 보고 제철 음식까지' 상하농원 4월 이벤트 운영

할인 쿠폰으로 상하키친 ’주꾸미 파스타’, ‘주꾸미 프리토’와 농원식당 ’주꾸미 파전’ 등 제철 주꾸미 음식을 즐길 수 있다. 또 고창의 대표적인 봄 여행 관광지인 ‘학원농장’까지 왕복할 수 있는 셔틀버스를 패키지 고객에게 무료로 운영할 예정이다. 고창 군민은 특별한 할인...

"순천 찾은 수학여행단 이 음식 먹는다"…셰프가 만든 맞춤형 단체 메뉴

음식문화 실장을 맡고 있는 박찬일 셰프가 맡았다. 박 셰프는 순천의 다양한 농산물을 활용해 세 가지 메뉴를 제시했습니다. 순천의 특산품인 칠게장과 매실을 이용한 '순천칠게장 스파게티와 돈가스',' 순천톡톡갓김치가 주재료인 '순천갓 부대찌개', 사계절 채소를 곁들인 '제철채소스테이크...